Тег <HEAD> и парный ему </HEAD>содержит информацию о документе.
Заголовок документа Title , ключевые слова Keywords и некоторые другие META данные для использования поисковыми машинами, и не являющимися содержимым документа, отображаются между этими двумя парными тегами.
Тег Title предназначен для идентификации содержимого. Следовательно при написании заголовка следует давать название, раскрывающее смысл содержимого. Текст заголовка желательно делать по размеру заголовка окна браузера, не более 40 символов.
Тег Title парный тег, то есть у него должен быть закрывающий тег. Текст, расположенный между этими тегами не считается содержимым документа html.
Текст отображается в виде заголовка страницы. В документе html должен быть только один заголовок Title.
Заголовки Title могут содержать различные символы (для символов со знаком ударения, специальных символов и т.д.), но не могут содержать других тегов.

Пример заголовка

Title

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0//EN"
"http://www.w3.org/TR/REC-html40/strict.dtd">
<HTML>
<HEAD>
<TITLE>Первая страница на HTML</TITLE>
</HEAD>
<BODY>
... текст документа html...
</BODY>
</HTML>